Колониальная кухня

Между классикой и экзотикой

Если классика привлекает вас своей респектабельностью, но при этом кажется слегка пресной – не спешите искать подходящий стиль по совсем другому направлению. Существует масса вариантов, позволяющих задействовать ту самую классическую солидность, и при этом избавиться от излишней чопорности. К примеру, колониальный стиль, в котором классики и экзотики примерно поровну.

Великие географические открытия на вашей кухне

Некоторые из нас все еще помнят, что учебники по всемирной истории вещали о великих завоеваниях земель. Но только задавшись целью воссоздать на кухне колониальную атмосферу, мы видим за безликими строчками школьных книг настоящие краски и атрибуты того времени.

Если быть более конкретными, то речь идет о 15-17 веках, когда европейские страны усиленно занимались завоеванием экзотических земель Африки, Индии, Азии, Южной Америки, Индонезии. Боролись за увеличение площади своих стран моряки из Франции, Португалии, Испании. Но в лидерах по количеству колоний оказалась Великобритания, площадь которой тогда за счет завоеванных территорий была в 100 раз больше, чем в настоящее время.

Поэтому нет ничего странного в том, что колониальный стиль часто привязывают именно к Англии, которая в 17 веке переживала викторианскую эпоху. Экзотика и стиль викторианской Англии – абсолютно противоположные концепции. И тем интереснее их смешение для получения нового стиля, пышущего одновременно и английской роскошью, и свежестью тропиков.

Ремонт

Колонизаторы всегда по-своему обустраивали пространство на территории колоний, поэтому и вам придется изменить внешний облик собственной кухни. Правда, нельзя сказать, что сделать это придется до неузнаваемости. Колониальный стиль – это в большей степень стиль мебели и аксессуаров. Отделочные материалы зачастую используются лишь в качестве фона для ярких и самобытных деталей.

То же касается и планировки. Единственное, что придется изменить, это площадь кухни, если она уж слишком мала. Колониальному стилю необходимо пространство для размаха: детали должны хорошо просматриваться, да и некоторые предметы обстановки могут достигать внушительных размеров.

Прежде чем выбрать цветовую гамму стен, потолка и пола, представьте себе, чего хотелось колонизаторам, попавшим в экзотические страны. Разумеется, они столкнулись не только с шикарной растительностью, но еще и с изнуряющей жарой. Поэтому всеми возможными способами пытались бороться с последней. И визуальный способ был одним из самых эффективных при отсутствии кондиционеров или хотя бы вентиляторов.

Стены

Светлые оттенки стен, скорее бежевые, кремовые, песочные, идеально вписываются в интерьер, выполненный в колониальном стиле. Если кухонные окна в вашем доме или в квартире выходят на южную сторону – добавьте совсем немного холодных полутонов. Пусть стены будут слегка голубоватыми или зеленоватыми. Но лишь слегка, основой же должен выступать белый или близкий к нему цвет.

Поддержат концепцию однотонные обои с имитацией плетеного полотна. А вот разноцветные отделочные материалы лучше не использовать, - при отделке кухни в колониальном стиле правит Англия, а она не терпит излишних украшательств и аляповатости.

Двери и окна

Двери и окна под стать этому противоречивому стилю исповедуют совсем разную философию. С одной стороны, окна должны быть максимально большими, впускающими большое количество света и позволяющими любоваться тропической растительностью (пусть даже вы живете не в тропиках, а в запыленном мегаполисе).

С другой же стороны, окна часто украшаются темными ставнями, а двери выполняются грубыми, массивными, темными. Поскольку речь идет не о входных дверях, а о межкомнатных, ведущих на кухню, делать их слишком тяжелыми, выполняющими защитную функцию, не стоит. Достаточно выбрать темное дерево с грубой текстурой и украсить готовую дверь декором в виде кованых ручек или петель.

Потолок

Дерево в качестве отделочного материала на кухне в колониальном стиле уместно также при работе над внешним видом потолка. Его можно «сконструировать» при помощи балок, темных или совсем белых. Если выбираются белые балки – органичным дополнением станут также белые деревянные стены. Но в таком случае учтите, что разбавлять белизну мебелью и аксессуарами придется особенно активно. Все же, не над минимализмом работаем.

Кстати говоря, смелым экспериментаторам, для которых колониальный стиль – это, прежде всего, морские приключения колонизаторов, можно посоветовать использовать для отделки потолка кожу. Только не переусердствуйте и для потолка над рабочей зоной используйте, все же, более практичные материалы.

Пол

Готовьтесь к тому, что для максимально реалистичного воссоздания атмосферы колониального стиля придется использовать в основном натуральные материалы. По большому счету, из-за этого, а также вследствие приобретения эксклюзивных аксессуаров, колониальный стиль считается одним из самых дорогостоящих.

Так вот, полы в колониальном стиле – это натуральный камень или натуральное дерево вроде дуба или махагона (древесина тропических деревьев красноватого окраса).

Однако умельцы-дизайнеры иногда изловчаются максимально снизить стоимость отделки и мебели, не потеряв при этом колоритности стиля. К примеру, это происходит при замене деревянной мебели на мебель из МДФ, изготовленную по самым новейшим технологиям. То же самое можно сделать и с материалами для отделки пола. Качественная керамическая плитка или достойный ламинат вполне могут сымитировать те самые колониальные полы, по которым гордо выхаживали Колумб, Васко да Гама и Магеллан.

Забегая вперед и касаясь темы декора, предложим для усиления колониальной атмосферы использовать ковры из натуральных материалов. Это могут быть довольно яркие полотна с флористическим или геометрическим рисунком.

Мебель

Если «колониальная» отделка помещений в большинстве своем находится под властью чопорной Англии, то мебель – это настоящее смешение классики и экзотики. Грубые деревянные фасады и большое количество открытых вместительных полок делают кухню в колониальном стиле относительно несложной для воплощения. По большому счету, можно без проблем найти кухонные гарнитуры, отвечающие концепции стиля.

Это и не слишком неотесанные шкафы, характерные для кантри, но и не чрезмерно напыщенные фасады, которыми славятся барокко и рококо. Идеально подойдет что-то среднее. Возможно, гладкие поверхности шкафчиков, украшенные лишь выемками по периметру. Золотую середину надо соблюдать и с «возрастом» мебели, а вернее с тем, на какой возраст она выглядит. Это не должны быть шкафы, по которым якобы плачет реставрация, но и усердствовать с подчеркиванием новизны мебели не стоит.

Что касается цвета, то в целом для колониального стиля характерна темная мебель на светлом фоне. Однако это правило можно выполнить, выбирая мебель столовой группы. Для рабочей стенки подойдет и светлая, и даже рыжая (с красноватым отливом). Но пусть это будет монохромная конструкция из дуба, ореха или экзотических пород древесины, не старайтесь использовать сразу несколько любимых цветов.

Функционализм закрытых матовых фасадов хорошо бы уравновесить колоритными открытыми полками. Возможно, прямо внутри таких полок стоит обустроить разделители для тарелок и прочей посуды. Разумеется, такая посуда должна быть исключительно привлекательной и гармонирующей со стилем помещения.

Но все-таки наиболее востребованными ваши дизайнерские порывы будут при выборе мебели столовой группы. В ней экзотика проявляется сразу несколькими особенностями:

Резные ножки и подлокотники. Без резьбы по дереву не обходится ни один колониальный интерьер. Это умение жителей колонизированных стран нельзя переоценить, поэтому к строгим формам столов, стульев и кресел колонизаторы добавляли неповторимый узор, созданный при помощи резьбы. Такие детали до сих пор приковывают взгляды и порой удивляют.

Например, точно идентифицировать стиль помещения кухни, как колониальный, помогут ножки стола в форме лап какого-нибудь животного.

Но не забывайте о соседстве экзотики с классикой, поэтому позаботьтесь о том, чтобы столешница обеденного стола выглядела достаточно добротной, а текстильное оформление стульев и кресел не подкачало. Места для сидения должны быть непременно удобными и достаточно аристократичными (мягкие подушки, натуральная светлая или украшенная крупными флористическими мотивами ткань).

Плетение. Какая же экзотика без плетеной мебели? Для украшения кухни в колониальном стиле можно создать столовый уголок из ротанга. Несмотря на легкость и визуальную хрупкость, ротанг является очень прочным материалом. Кроме того, ему в силу природной закалки не страшны влага и перепады температур.

Если бы стояла задача создать африканский стиль, на плетеных каркасах можно было бы и остановиться. Однако у нас эклектика, смешение европейского и экзотического, поэтому на плетеную мебель в обязательном порядке положите удобные подушки.

Походный вариант. В эпоху покорения новых земель удобство мебели заключалось не столько в комфорте для человека, сколько в ее способности легко перемещаться на большие расстояния. Ведь определенная часть обстановки частенько переезжала вместе с моряками. Поэтому незаменимым атрибутом колониального стиля можно назвать раскладную мебель. Начните с раскладных стульев, а затем дополните коллекцию портативной мебели раскладным столом и какой-нибудь раскладной этажеркой.

А еще не забудьте о том, что самым главным предметом мебели для путешествий в те времена был сундук. Его присутствие на вашей кухне несомненно погрузит в атмосферу времен Великих географических открытий.

Декорации

Вот мы и подобрались к самому главному этапу обустройства кухни в колониальном стиле. По сути, его можно разделить на три части:

Текстиль. Без надлежащего текстильного оформления кухня так и останется в большей мере классической, не колониальной. Ведь текстиль – один из самых главных трофеев, завозимых в Европу из колонизированных стран. И именно благодаря ему вы сможете расставить акценты, рассказать о том экзотическом уголке земли, на который ориентируетесь.

К примеру, если вы сочетаете Европу с Индией, выбирайте ткани блестящие, золотые. А если создаете атмосферу, в которой жили завоеватели Африки, - вам поможет текстиль в черно-красно-белых тонах.

Оформлять с помощью текстиля следует не только окна. Съемные подушки на стульях и креслах, ширмы, напольные покрытия, пледы для гостиной, что является одним целым с кухней, придутся как нельзя кстати. При этом в ход идут как простые ткани (хлопок, лен), так и парча, шелк, бархат.

Причудливые аксессуары. Минималистичная лампа на невероятно оригинальной ножке из натурального дерева, картины с изображением животных, атрибуты путешествий вроде глобуса и телескопа, статуэтки из фарфора и серебра создадут нужную атмосферу, прекрасно вписавшись в интерьер, где фоном выступают монохромные стены.

Хорошо, если удастся раздобыть эклектичные аксессуары, удивительным образом удерживающие баланс между классикой и экзотикой.

Тропические растения. Если вы решились на воссоздание колониального стиля на кухне – вам должна прийти на помощь хотя бы одна пальма. Или папоротник. А если площадь помещения позволяет – пусть растение не грустит в одиночестве, а соседствует с другими представителями флоры.

Отдельное внимание уделите горшкам для растений. Можно, к примеру, декорировать их самостоятельно при помощи материалов, имеющих плетеную текстуру.

Колонисты обустраивали помещения в характерном стиле как на завоеванных территориях, где оставались жить, так и в Европе, куда завозили экзотические экземпляры мебели, растений, аксессуаров. Возможно, вы тоже привезете частички интерьера собственной кухни из далеких стран. А может, найдете их в антикварных магазинах или с удивлением обнаружите подходящую вещь в крупном сетевом гипермаркете. В любом случае, старайтесь использовать преимущественно натуральные материалы и экспериментируйте в основном не с отделкой, а с дальнейшим наполнением помещения.

Колониальная кухня

Великие географические открытия на вашей кухне

Ремонт

Мебель

Декорации

Рекомендуем к прочтению: